食品营养与检测专业专升本有两种途径专升本，种是普通专升本，在专科应届大三毕业前进行报考省内的普通专升本招生考试，进入本科院校学习获得本科毕业证书，学制为2年；第二种是成人高等教育专升本，比如网络教育专升本、成人高考专升本、开放大学专升本等，只要具有国民教育系列专科或专科以上毕业证书，学生即可报考成人高等教育专升本。

食品营养与检测专升本专业培养具有食品分析和检测的基本知识和基本理论，掌握食品营养成分及卫生指标检测技术，能胜任食品企业、商检部门、食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的高级实用型人才。